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肉類，富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里。肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間，瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。本實(shí)驗(yàn)參照......[詳情]
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發(fā)酵豆粕又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽，目前已成為魚粉最好的替代品。本實(shí)驗(yàn)采用杜馬斯燃燒法使發(fā)酵豆......[詳情]
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速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。其配料表中明確表示其中添加有酪蛋白，酪蛋白是哺......[詳情]
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乙二醇在常溫下為無色、無臭、有甜味的粘稠液體，性質(zhì)穩(wěn)定無腐蝕性。折光率是有機(jī)化合物最重要的物理常數(shù)之一，作為液......[詳情]
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用于熱壓敏復(fù)寫紙成色劑的特殊色素叫熱壓敏染料。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，特別是科技情報(bào)的現(xiàn)代化以及計(jì)算機(jī)和傳真的廣泛......[詳情]
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黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油根據(jù)不同的品種的熔點(diǎn)不......[詳情]
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洗衣粉是我們再熟悉不過的日常用品，衣物上的污漬一般顯示為酸性，需要在一定的堿性環(huán)境下才容易去除，因此洗衣粉中常......[詳情]
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卷煙紙作為卷煙主要輔料，在煙支總重量中所占比例為5%左右，而碳酸鈣是生產(chǎn)卷煙紙的重要原料之一，它不但影響卷煙紙的......[詳情]
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馬鈴薯中的糖類包含淀粉，葡萄糖，果糖，蔗糖等，葡萄糖和果糖屬于還原糖，蔗糖屬于非還原糖。當(dāng)前馬鈴薯資源開發(fā)利用......[詳情]
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黃酒中有機(jī)酸品種多，目前已檢測到20多種有機(jī)酸，有乳酸，草酸，檸檬酸，醋酸等，以乳酸為最多。除了這些有機(jī)酸外，黃......[詳情]