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卡羅漢果（Siraitia grosvenorii ）是我國(guó)特有的藥食同源植物，其果實(shí)富含羅漢果甜苷等活性成分，具有高甜度、低熱量......[詳情]

蛋白質(zhì)含量是評(píng)價(jià)乳制品品質(zhì)特征與營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成的核心指標(biāo)之一，準(zhǔn)確可靠的測(cè)定方法對(duì)于乳品行業(yè)的質(zhì)量控制與產(chǎn)品研發(fā)具有......[詳情]

測(cè)定預(yù)制雞湯中總脂肪含量具有重要的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量控制及監(jiān)管意義。首先，從營(yíng)養(yǎng)與健康角度來(lái)看，脂肪是人體必需的能量來(lái)......[詳情]

測(cè)定醋中膳食纖維含量具有重要的科學(xué)與應(yīng)用意義。首先，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，膳食纖維在調(diào)節(jié)腸道功能、改善腸道菌群結(jié)構(gòu)、......[詳情]

結(jié)冷膠(Gellan Gum)是一種由假單胞菌(Sphingomonas elodea)發(fā)酵產(chǎn)生的高分子微生物胞外多糖，因其能形成高強(qiáng)度、......[詳情]

養(yǎng)樂(lè)多作為一類(lèi)廣受歡迎的活菌型乳飲料，其蛋白質(zhì)含量是衡量產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、履行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽聲明 及進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制......[詳情]

膳食纖維是指不能被人體小腸消化吸收，但可被大腸部分或完全發(fā)酵的碳水化合物及木質(zhì)素。它在調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)腸道蠕......[詳情]

氯化膽堿作為飼料、食品及醫(yī)藥領(lǐng)域的關(guān)鍵添加劑，其含量準(zhǔn)確性直接關(guān)系到動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配比、產(chǎn)品合規(guī)性和安全。...[詳情]