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魚肉香腸即是以魚肉為主要原料，將魚糜調(diào)味之后灌制而成的一種肉類加工食品。其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)......[詳情]
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眾所周知，魚是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價(jià)值極高。但若是在艱苦環(huán)境下魚肉的儲(chǔ)存問題可能就會(huì)變成一個(gè)......[詳情]
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皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。皮蛋，不但......[詳情]
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芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。本實(shí)......[詳情]
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可可固體飲料是早餐中搭配牛奶的營養(yǎng)伴侶，其原料主要是可可粉。而可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品，可可粉......[詳情]
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豆?jié){粉是指大豆通過烘干、脫皮、去芽（低嘌呤）、精細(xì)研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉末狀即溶速食食品，其健......[詳情]
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過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作......[詳情]
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酸價(jià)，是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)，一般通過規(guī)定正常原料覦得的新鮮純潔油脂，酸價(jià)很低，不超......[詳情]
海能技術(shù)
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