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寵物食品是專門為寵物、小動(dòng)物提供的食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。本文參照《GB/T 6433-2......[詳情]
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揮發(fā)性鹽基氮指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)......[詳情]
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L-酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一種重要的營養(yǎng)必需氨基酸，對(duì)人和動(dòng)物的新陳代謝、生長發(fā)育起著重要的作用，廣泛......[詳情]
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目前，酸價(jià)和過氧化值是衡量煎炸油酸敗程度的重要指標(biāo)。在國標(biāo)《GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)......[詳情]
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黑木耳為木耳科植物，是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，其性平味甘，具有滋補(bǔ)、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。......[詳情]
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大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆......[詳情]
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豆乳是黃豆加水、磨成汁后再煮熟的飲料。豆乳飲料營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，它是數(shù)百種天然植物中最受營養(yǎng)學(xué)家推......[詳情]
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D泛醇是維生素B5的前體，是一種無色至微黃色透明粘稠的液體，廣泛用于醫(yī)藥、食品、飼料、化妝品行業(yè)中?！禛B/T 3......[詳情]