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味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用于湯和調(diào)味汁......[詳情]
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酪胺,多用于食品添加劑及有機合成。在有機化學(xué)領(lǐng)域中,對于純粹的有機化合物,一般都有固定熔點。熔點測定是辨認物質(zhì)......[詳情]
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L-酪氨酸(L-tyrosine,Tyr),是一種重要的營養(yǎng)必需氨基酸,對人和動物的新陳代謝、生長發(fā)育起著重要的作用,廣泛......[詳情]
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藥品包材用鋁箔與其他藥品包材相比防潮性能更為出色,同時具有良好的隔熱性,最主要的是鋁無毒,無吸附性,它能盡量減......[詳情]
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纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖,是植物細胞壁的主要成分,通常與半纖維素,果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起,是自然界中分......[詳情]
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谷氨酸鈉,化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉。該物質(zhì)是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的,調(diào)味料中的谷氨酸鈉含量是評價其品質(zhì)......[詳情]
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硫酸硝酸混合而成的混酸在生產(chǎn)上主要用作反應(yīng)溶劑,作為相似的極性溶劑,硫酸和硝酸可以像和水一樣互相形成氫鍵,從而......[詳情]
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腐殖酸鈉別稱胡敏酸鈉,是膠狀物質(zhì)或黑色無定形粉末或黑色有光澤顆粒的化學(xué)物質(zhì)。以風(fēng)化煤、泥炭和褐煤為原料經(jīng)特殊工......[詳情]
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白酒中的酸是主要呈味物質(zhì)之一,對白酒而言,它的酸類物質(zhì)主要由有機酸組成,主要來源于酒醅發(fā)酵過程中的乙酸、丙酸、......[詳情]
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亞硝酸購貨是一種無色或淺黃色的晶體,有咸味,外觀類似于食鹽。在食品中加入少量亞硝酸鈉作為防腐劑和增色劑,不但能......[詳情]
