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蘿卜是蘿卜屬二年生或一年生草本植物，其肉根具有食用價值。蘿卜富含碳水化合物、維生素、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外......[詳情]
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本文使用Wooking K2025 高效液相色譜儀測定生活飲用水中丙烯酸的含量。色譜條件：C18 色譜柱（4.6×250mm，5μm......[詳情]
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本文使用Wooking K2025 高效液相色譜儀測定乳粉中抗壞血酸的含量。色譜條件：C18色譜柱（4.6×250mm，5μm），流......[詳情]
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油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，從化學(xué)成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。其中，油是高級不飽和脂肪酸甘油酯，脂肪......[詳情]
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甜菊糖苷是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾......[詳情]
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奶油餅干是以小麥粉、奶油和牛奶為原料，通過攪拌、烘烤等工序制成的一種受眾廣泛的食品，其含有豐富的營養(yǎng)成分，如脂......[詳情]
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揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）指的是由于酶和細(xì)菌的作用，蛋白粉所含蛋白質(zhì)被分解，產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)的過程。......[詳情]
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脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，脂肪含量不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品。......[詳情]