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奶磚是一種看起來非常像是磚塊的奶制品，一般這種奶制品主要的產(chǎn)地是在內(nèi)蒙古地區(qū)或者是新疆地區(qū)，因?yàn)閮?nèi)蒙古地區(qū)和新......[詳情]
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馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪是意大利南部坎帕尼亞（Campania）和那布勒斯（Naples）地方產(chǎn)的一種淡味奶酪。原制和......[詳情]
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高粱，是禾本科一年生草本植物。?高粱籽粒加工后即成為高粱米，在中國、朝鮮、原蘇聯(lián)、印度及非洲等地皆為食糧。食用......[詳情]
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開心果一般指阿月渾子。阿月渾子是世界四大干果之一。阿月渾子集蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素和維生素等五大營養(yǎng)要素于......[詳情]
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?蔬菜干是指新鮮蔬菜利用熱能脫水，并使其中可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用 的程度，常見蔬菜干主要成分為紅薯......[詳情]
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蝦露以海蝦為主要原料，佐以東平特有之雞鯧汁，經(jīng)傳統(tǒng)方法精釀而成。肉類及海鮮烹調(diào)、炒菜等放適量蝦露，均能帶出菜肴......[詳情]
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過氧化值這個指標(biāo)一般會出現(xiàn)在食品檢測的行業(yè)，用于確定食品油脂的好壞，但是在一些合成油、礦物油中，也會進(jìn)行類似的......[詳情]
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原糖又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經(jīng)過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結(jié)晶、離心分蜜，制成的......[詳情]